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Filets de poulet panés

Ingrédients pour 4 personnes

• 4 filets de poulet
• 1 œuf
• 3 biscottes ou panure
• 1 c. à soupe de farine
• herbes de Provence
• sel

Préparation
1 Battez un oeuf avec une cuil. à café d'herbes de Provence.

2 Ecrasez 3 bisocttes ou 30 g de panure et mélangez avec 1 c. à soupe de farine. Salez.

3 Trempez chaque filet de poulet dans l'œuf, puis dans votre préparation à base de biscotte et de farine.

4 Faites chauffer 2 c. à soupe d'olive dans une poêle. Déposez-y les filets et faites frire 5 min, de chaque côté.

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