Petits cakes jambon et fromage
Ingrédients pour 8 personnes
- 3 oeufs
- 150 g de farine
- 2 c. à café de levure
- 130 ml de lait tiède
- 80 ml d'huile de tournesol
- 100 g de mozzarella râpée
- 150 g de jambon en petits cubes
- 8 Vache qui rit
Préparation
1 Préchauffez le four Th.6 (180°C).
2 Préparez vos moules / caissettes.
3 Dans un saladier, fouettez les œufs, ajoutez petit à petit la farine et pour finir la levure.
4 Délayez la préparation avec le lait tiède et l'huile.
5 Ajoutez la mozzarella râpée et les cubes de jambon et bien mélanger.
6 Séparez la moitié de la préparation dans les moules / caissettes.
7 Déposez dessus, une Vache qui Rit, puis recouvrez de pâte.
8 Enfournez pour 25 min jusqu'à ce que les petits cakes soient juste dorés.
9 Dégustez-les tièdes ou froids, accompagnés de salade.
Astuces : Pour le côté pratique, je les ai faits en portions " muffins", plus faciles à transporter dans la boite à lunch et à manger avec les doigts. Si vous souhaitez que le coeur du cake soit coulant, il vous faudra les passer quelques secondes au micro-ondes.