Crème de chocolat aux framboises
POUR UN ATTERRISSAGE AU SUMMUM DE L’EXTASE…
Il vous reste sûrement un peu de place pour le dessert ?! Cela tombe bien, voici quelques sources de jouissance qui ne feront que monter de quelques degrés encore la température...
Chocolat, réglisse, fruits exotiques, bananes… De part leurs formes et leurs saveurs, tous ces ingrédients ont un petit quelque chose qui plait beaucoup… Testez donc ces recettes qui sentent le bonheur et la gourmandise à plein nez, vous allez être comblés !
Crème de chocolat aux framboises
Ingrédients pour 6 personnes
- 500 g de framboises
- 200 g de chocolat
- 3 oeufs
- 60 g de sucre
- 10 cl de lait
- 10 cl de crème liquide
- 1 gousse de vanille
Préparation
1 Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.
2 Dans un saladier, fouettez les jaunes et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
3 Dans une casserole, portez à ébullition le lait avec la crème et la gousse de vanille fendue en deux.
4 Versez ce mélange sur les jaunes et le sucre sans cesser de remuer.
5 Remettez sur feu doux et faites cuire jusqu'à ce que le liquide nappe la cuillère.
6 Concassez le chocolat et ajoutez-le dans la crème et mixez le tout.
7 Répartissez cette crème dans des coupes et réservez 2 à 3 h au frigo.
8 Sortez les coupes du frigo et répartissez les framboises sur la crème chocolat.