Tiramisu au fromage blanc
Ingrédients pour 6 personnes
- 150 g de biscuits à la cuillère
- 500 g de fromage blanc
- 100 g de sucre
- 3 jaunes d'oeufs
- 2 c. à soupe de chocolat en poudre
- 20 cl de café très fort
- 2 c. à soupe de cognac
Préparation
1 Coupez les biscuits grossièrement. Tapissez le fond de vos verrines avec la moitié des biscuits imbibés dans le café.
2 Battez les jaunes d'œufs au fouet avec le sucre et le cognac jusqu'à l'obtention d'une crème mousseuse, ajoutez peu à peu le fromage blanc au mélange.
3 Étalez une couche de la crème sur les biscuits, couvrez avec le reste des morceaux de biscuits imbibés dans le café.
4 Nappez de nouveau avec la crème puis saupoudrez avec le cacao.
5 Placez au réfrigérateur au moins 3 heures.
Astuces : Vous pouvez aussi le préparer la veille.