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Gratin à la provençale

Provence style gratin

Ingrédients pour 6 personnes:

1kg de tomates,

1kg de courgettes,

thym,

basilic,

ail en paillettes,

sel,

100g de semoule de couscous,

50g de gruyère râpé.

Préparation:

• - Prenez un plat à bords hauts allant au four, tapissez de rondelles de tomates (500g).
• - Disposez dessus une épaisseur de rondelles de courgettes (500g), parsemez de thym, de basilic, d'ail en paillettes et de sel.
• - Versez la semoule en saupoudrant.
• - Refaites une couche avec le reste des courgettes en rondelles et une couche avec le reste des tomates.
• - Salez, saupoudrez de thym, de basilic, d'ail en paillettes et arrosez de deux cuillères à soupe d'huile d'olive.
• - Parsemez de gruyère râpé.
• - Mettez à four moyen (th.7) pendant 25 minutes et faites gratiner doucement les 5 minutes restantes.