INGRÉDIENTS

• 6 feuilles de brick
• 6 c. à soupe de créme fraîche
• 3 tranches de saumon fumé
• aneth
• 6 petits fromages de chévre mou
• huile d'olive

PRÉPARATION

ÉTAPE 1Mettez les 6 feuilles de brick les unes à coté des autres.

ÉTAPE 2Déposez au centre de chacune d'elle, 1 c. à soupe de créme fraîche, mettez 1/2 tranche de saumon fumé sur la créme fraîche, mettez le fromage de chévre sur le saumon fumé, saupoudrez d'aneth.

ÉTAPE 3Refermez les feuilles de brick sur la préparation en la repliant de chaque côté et en dessous.

ÉTAPE 4Faites frire dans de l'huile environ 3 min de chaque côté.

ÉTAPE 5Déposez dans chaque assiette, un lit de salade assaisonnée et déposez-y une brick encore chaude.

ÉTAPE 6Voilà une excellente entrée qui plait à chaque fois, aussi bonne à toute saison.