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Coupe à la “pont-neuf”

The "Pont Neuf" Cut

• Quel légume est coupé style “pont-neuf” ?  
  citrouille, carotte, navet, pomme de terre ?

Which vegetable is cut the "Pont Neuf" way ? Pumpkin, Carrot, Turnip or Potato ?

Pommes Pont-Neuf

Ainsi se nomme la frite parisienne. Les premières frites auraient été vendues sur le Pont-Neuf, à Paris...  Traditionnellement servies en accompagnement du tournedos Henri IV…dans les années 1830.

Just trivia but the question, in English, was in the Herald weekend quiz.

The answer, as you see in the picture, is the potato.