Les Radis au beurre
Radishes with butter
On se régale avec les radis !
La présentation peut se faire chic.
On a besoin de:
- 1 Botte de radis ronds bio avec les fanes
- 50 g Beurre salé
- 1 cuil. à café Raifort
- Sel
- Poivre du moulin
Mixez les fanes et le beurre.
Ajoutez le raifort, poivrez.
Mixez jusqu'à obtention d'un beurre bien lisse.
Mettez le beurre dans une poche à douille et remplissez les radis en dépassant largement les bords.
Coiffez chaque radis de son chapeau.
C'est une recette d'Eric Frechon.