sadfrog le 18 novembre 2021
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Comme veut la coutume, le troisième jeudi du mois de novembre, on fait l’annonce. « Le Beaujolais Nouveau est arrivé !»
Le Beaujolais Nouveau est le premier vin des vendanges. C’est un vin rouge fait à partir de raisins Gamay de la région du Beaujolais. Alors que la plupart des vins rouges s’améliorent avec l’âge, le Beaujolais Nouveau se boit jeune : il est supposé être bu dans l’année.
Sa sortie est règlementée : le Beaujolais Nouveau inonde le marché à partir de minuit une, le troisième jeudi de novembre, quelques semaines seulement après que les raisins du vin ont été récoltés. La fermentation est si courte que le vin est souvent très fruité et léger.
Et pendant l’ère de Covid, c’est peut-être ….
