Clafoutis aux Pruneaux à l'armagnac
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Ingrédients pour 4 personnes
- 350 g de Pruneaux décortiqués
- 5 cl d’Armagnac
- 125 g de farine
- 120 g de sucre
- 3 oeufs
- 35 cl de lait
Préparation
Faites macérer 10 min les Pruneaux dans l’Armagnac, dans un bol.
Mélangez les oeufs dans un récipient avec le sucre et la farine. Ajoutez le lait, mélangez sans faire de grumeaux.
Etalez les pruneaux à l’armagnac dans le fond d’un plat beurré.
Versez la préparation dessus et mettez le clafoutis à cuire 30 à 40 min au four préchauffé à 180°C (th.6).
Sortez le clafoutis, poudrez-le de sucre et laissez le refroidir avant de le déguster.